produzidos por pequenos produtores e integrados no sistema económico que correspondem a uma fatia muito importante da ruralidade e das tradições do nosso país. Os Deputados consideraram que estes produtos necessitam de uma maior atenção da Assembleia da Republica, para que a legislação em causa — toda de origem comunitária - possa ser apreciada e melhorada, no sentido de, salvaguardadas a qualidade e higiene alimentar, possa ser acarinhada, mantendo os métodos de produção tradicional. Aliás terá de ser esse, como não poderia deixar de ser, o espírito dos próprios regulamentos comunitários.
O trabalho, de "levantamento dos produtos tradicionais portugueses cuja produção, transporte e comemall^ação necessitem de condições especiais para a sua produção normal e de acordo com as tradições portuguesas e em respeito pelo mundo гигаГ, não é exclusivo de Portugal, sendo tão mais aceso quanto mais ricas são as tradições culinárias dos Estados Membros da União Europeia. Mesmo nos países gastronomicamente menos exigentes, como o Reino Unido, também a controvérsia se tem, por vezes instalado.
Qualquer trabalho de enumeração de todos os produtos tradicionais produzidos por pequenos produtores corresponderia a um trabalho incompleto3, atenta a grande riqueza e diversidade do nosso país. O GT procurou, antes, fazer um levantamento das questões mais relevantes relacionadas com a produção e defesa desses produtos e a necessidade de continuar a assegurar (e reforçar) a segurança e a higiene alimentar dos consumidores portugueses.
II SÉRIE-C — NÚMERO 47
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