II SÉRIE-C — NÚMERO 11

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https://www.ine.pt/xportal/xmain?xpid=INE&xpgid=ine_indicadores&indOcorrCod=0008602&xlang=pt&con

texto=bd&selTab=tab2 2

2.3. Evolução estrutural das explorações leiteiras

As explorações modificaram-se e, de acordo com as informações recolhidas nas audições e corroboradas

pelos dados do INE, assistimos a alterações estruturais significativas na redução do efetivo, no aumento do

número médio de vacas leiteiras por exploração, na redução do número de explorações leiteiras e na evolução

da produtividade.

2.3.1. Redução do efetivo:

O efetivo nacional de vacas leiteiras entre 2000 e 2014 regista uma diminuição constante que se traduziu

numa quebra de 95000 animais, ou seja, houve uma diminuição de 29% do efetivo em 15 anos.

No primeiro semestre de 2018 contabilizam-se mais 10000 animais do que em 2014, representando um

crescimento de 4,3% entre 2014 e 2018. Este aumento deve-se muito ao desempenho verificado na R A Açores,

que registou, naquele período, um crescimento de 7,9% no efetivo, mais 7000 animais. No Continente registou-

se uma variação de apenas 2,1%, a que correspondem 3000 vacas leiteiras – Gráfico 3.

2 Última atualização destes dados: 13 de setembro de 2018. Os dados foram extraídos em 12 de fevereiro de 2019 (17:48:23)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Produção 1817 1863 1795 1782 1830 1811 1774 1786 1805 1724 1810 1877 1794 1793

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litro

s x

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00

0

Fonte: Leite recolhido (l) por Local de origem (NUTS – 2013) e Tipo de leite (Recolhido); Anual – INE, Inquérito anual à recolha, tratamento e transformação do leite

Gráfico 2- Produção de leite de vaca