11 DE MAIO DE 2017 17

PROJETO DE RESOLUÇÃO N.O 856/XIII (2.ª)

RECOMENDA AO GOVERNO A TOMADA DE MEDIDAS PARA PROMOÇÃO DA PRODUÇÃO DE

LEITE DE PEQUENOS RUMINANTES

A produção de queijo de ovelha, de cabra, ou misto, tem muita importância em regiões do interior do país

que atravessam hoje muitas dificuldades, nomeadamente as relacionadas com o despovoamento e a

desertificação dos territórios.

A criação de pequenos ruminantes tem também uma relação estreita com a permanecia de comunidades

humanas nos territórios constitui um contributo para a utilização dos territórios e para a redução das cargas

combustíveis das áreas de matos e florestas.

A importância dos efetivos de pequenos ruminantes, a sua adaptação às características orográficas do país

e à qualidade e produtividade dos solos, fica bem patente na quantidade de produtos com origem nestes efetivos

que o nosso país detém.

De entre os 14 produtos portugueses, queijos e requeijões, com classificação DOP, apenas dois

correspondem a produtos fabricados com leite de vaca, os restantes têm origem em leite de pequenos

ruminantes. São eles: Queijo de Azeitão, Queijo de Cabra Transmontano, Queijo de Évora, Queijo de Nisa,

Queijo Rabaçal, Queijo Serpa, Queijo Serra da Estrela, Queijo Terrincho, Queijos da Beira Baixa (Queijo de

Castelo Branco, Queijo Picante da Beira Baixa e Queijo Amarelo da Beira Baixa); Requeijão da Beira Baixa,

Requeijão Serra da Estrela, Travia da Beira Baixa.

Entretanto, o efetivo ovino tem vindo a reduzir-se. Em 2013 existiam em Portugal 2 milhões de ovinos, mas

em 2000 esse número era de 3,5 milhões, o que representa uma redução de quase 45%. Paralelamente, os

litros de leite produzidos reduziram de cerca de 100 milhões em 2000 para os 69 milhões em 2015 (-31%).

Também a produção de queijo, que era de 17, 3 mil toneladas em 2000, baixou para as 11,5 mil toneladas em

2015 (-33%).

O efetivo caprino passou de 429 mil animais em 2003 para 386 mil em 2013. Uma redução de 10% em 10

anos. Em 2001 eram produzidos em Portugal 31 milhões de litros de leite de cabra em 2015 foram 27,8 milhões

de litros.

Em 2015, na última Estatística Agrícola publicada pelo INE, pode ler-se que “O leite de ovelha (69 milhões

de litros) registou igualmente um volume superior em 0,6%, enquanto o leite de cabra (27,8 milhões de litros)

decresceu 2,7%. (…) O nível de produção do queijo estreme de ovelha registou uma variação pouco significativa

(+0,6%), com 11,5 mil toneladas e o de cabra apresentou um decréscimo de 2,7%, não tendo ultrapassado as

2,6 mil toneladas.”

Em muitas regiões do país em que existe tradição da produção queijeira, a estrutura de transformação de

leite instalada tem capacidade de laboração acima das possibilidades de produção de leite existentes na

atualidade.

Esta realidade obriga à entrada de leite, nomeadamente produzido em Espanha. como o leite espanhol não

pode, e bem, ser utilizado para produzir os queijos DOP, as queijarias estão limitadas na produção do produto

de maior valor comercial.

Este é um setor em que existe mercado, existe capacidade de transformação instalada, mas há carência de

matéria prima o que leva à entrada de leite espanhol e ao recurso a leite reconstituído. A produção em Portugal

já foi maior e terá certamente possibilidade de ser aumentada.

Nestes termos, nos termos da alínea b) do artigo 156.º da Constituição e da alínea b) do n.º 1 do artigo 4.º

do Regimento, os Deputados do Grupo Parlamentar do PCP propõem que a Assembleia da República adote a

seguinte

Resolução

A Assembleia da República resolve, nos termos da alínea b) do artigo 156.º e do n.º 5 do artigo 166.º da

Constituição da República, recomendar ao Governo que: