informação19 que contribuam de forma pedagógica para o esclarecimento dos pequenos produtores.
5. A questão da formação e consultoria foi suscitada em vários momentos das audições. Na opinião de um dos convidados, existem "múltiplas empresas de consultadoria completamente impreparadas e que ameaçam os produtores e que exercem sobre eles uma chantagem medonha". Esta questão deve-se à omissão de regulamentação das empresas de consultoria que cobram apenas serviços e vendem, inclusive, materiais que, se usados indevidamente, podem ser de grande toxicidade. O interesse público exige que o exercício da actividade de prestação de serviços de consultoria em higiene e segurança alimentar, seja regulado por um conjunto de regras que permita a melhoria da qualidade e a transparência do serviço prestado, quer para as entidades e operadores quer para os consumidores finais, visando o ajustamento necessário ao bom funcionamento do mercado.
6. Numa sociedade cada vez mais globalizada, há uma tendência para o esquecimento da riqueza de produtos tradicionais produzidos por pequenos produtores. A criação de métodos inovadores de divulgação desses produtos foi uma necessidade referida em vários momentos nos trabalhos. Uma situação tida em conta foi a de pelo facto de as novas e melhoradas acessibilidades pelo país gerarem efeitos muito positivos, que podem ser potenciadores dos produtos tradicionais das economias locais. Nas auto-estradas, o denominado "efeito túnel" permite que se viaje em zonas de grande riqueza (neste caso no que respeita a produtos tradicionais e locais) sem que se conheça essa realidade.
II SÉRIE-C — NÚMERO 47
________________________________________________________________________________________________________
12

Consultar Diário Original