Sessão de 6 de Agosto de 1P24

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' No ano passado, tive ocasião de visitar nos arrebaldes de Paris um estabelecimento zootécnico, a ,obra mais perfeita na Europa e talvez no mundo.

Eebentava a guerra em 1914.

Tiveram de . se levantar hospitais de sangue.

Acorreu com o seu esforço, envergando o traje de enfermeira, a baroneza de Rotschild. Não teve apenas carinhos com os doentes.' Como era possuidora de enorme fortuna, levou também o seu dinheiro.

O Barão de Rotschild entendeu que não devia envergar o traje de enfermeiro, mas não negou os seus serviços e o seu dinheiro.

Havia então dificuldades de alimentação. Houve o objectivo de intens:ficar a produção de vegetais e de animais.

O Barão disse ao Governo que tinha uma propriedade com uma área de 1:000 hectares, metade do§ quais em condições para cultura. Os outros 500 hectares são de bosque.

Esta quinta, que é afinal um conjunto de quintas anexadas por Rotschild, está na região de Rambouillet.

O Barão de Rotschild disse:

— «O Estado que faça o seu programa, estude-o e aprove-o como quiser e eu executá-lo hei».

Estabeleceu-se esse programa.

Nessa propriedade instalou o Barão de Rotschiid um centro zootécnico nacional.

Visitando-se esse estabelecimento, têm--se a impressão mais agradável que se pode imaginar. Aí vimos os melhores exemplares de bovinos, aí vimos alguns milhares de exemplares de ovinos, de cavalos de todas as espécies aproveitados na agricultura, belas coelheiras, excelentes aviários, milhares e milhares de galinhas, aí se faziam estudos sobre os exemplares mais aprovados para a produção de carne e produção de leite.

Vê-se a exploração curiosíssima dos faisões, vai-se à caça dos ovos, que são tirados e depois da incubação artificial, nós vemos milhares de faisões nas respectivas divisões que lhes são facultadas até uma certa idade; quando se julga que eles já estão em condições de resistir ao meio externo, então lançam-se para a floresta e é curioso vê-los por ela es-Dalhados.

Exploram-se e estudam-se os bois, os ovinos e os suínos.

(jQuem é o director deste estabelecimento ?

Trata-se dum estabelecimento de natureza ao mesmo tempo oficial e particular. Todas as despesas são custeadas pelo Barão de Rotschild; explora, pois o estabelecimento industrialmente.

(fQuem é o director deste estabelecimento ?

£É porventura um veterinário?

Não, Sr. Presidente, é um agrónomo especializado em zootecnia.

Anexa, como que derivando deste estabelecimento, há a melhor publicação de zootecnia -que conheço. Ainda o redactor em chefe dessa revista é um agrónomo.

Não, mas dá-se-lhes g, situação que se lhes deve dar, consentânea com a sua missão.

Piá um veterinário, funcionário deste estabelecimento, que tem por missão fazer a sua revista geral em certos dias, a todo o gado, para avaliar do seu estado de saúde e ainda com a obrigação de, quando necessário, ir prestar a sua assistência aos animais que dela necessitem.

Mas não é só essa a missão do veterinário ; é chamado quando se mata qualquer animal, e devo dizer que este estabelecimento tem anexo um bom matadouro e uma oficina de conservas de carnes.

O veterinário vai assistir ao esquarte-jamento dos animais, e vai dividindo a carne por primeira, segunda e terceira qualidades para assim avaliar quais as raças que fornecem mais carne de primeira qualidade, etc.

Ao mesmo tempo separam a febra do osso, e pesa-se tudo, para assim se avaliar qual a raça que produz mais carne, etc.

Mas se acontece isto na França, £por que razão se nega em absoluto em Portugal ao agrónomo a sua competência zootécnica?