II SÉRIE-C — NÚMERO 11

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Foto 2:

O conjunto de medidas tomadas, tiveram, entre outros, os seguintes efeitos positivos:

I. Conseguiram por fim à tendência decrescente do consumo de leite e de produtos lácteos que se iniciou

em 2016.

II. Contribuíram para a recuperação dos preços à produção a partir de 2016.

Contudo alguns aspetos merecem uma atenção redobrada:

III.O consumo de produtos lácteos não está a recuperar.

IV.A produção do setor do leite em Portugal quando comparado com a produção no Centro e Norte da

Europa, suscita um esforço diplomático no sentido da harmonização de políticas (Ex: Portugal e Espanha).

V.O preço médio em Portugal é, em regra, inferior ao preço médio praticado na EU, calculando-se que,

nos últimos 9 anos – 2010 a 2018 – a produção nacional tenha deixado de receber 421,5 Milhões de

Euros devido a estas diferenças.

VI.Os intervenientes na cadeia de valor deverão ter em conta alguma concertação, pois como refere a

APROLEP*, «é preciso chamar à mesa da negociação a produção, a indústria e a distribuição, para que

os mais fortes não caiam na tentação de tentar salvar-se, deixando a produção afundar-se em preços

baixos …»

5. Conclusões – síntese

Face às audições, aos documentos analisados, à consulta de dados estatísticos, artigos e demais fontes de

informação, conclui-se que:

5.1. Em relação à nutrição e segurança alimentar

i. O leite é um produto que reúne características nutricionais únicas, não sendo conhecido qualquer outro

produto que o possa substituir.

ii. O leite é um fornecedor por excelência de cálcio e de proteínas, quer para crianças quer para adultos.

iii. Os derivados de leite têm igualmente um alto valor nutritivo.

iv. Face à sua qualidade nutritiva e ao preço praticado, ao consumidor, o leite é um produto altamente

democratizado, acessível a todos os estratos sociais.

v. Face à evidência científica atual, o consumo de leite nas quantidades indicadas na roda dos alimentos: