II SÉRIE-C — NÚMERO 11

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elTab=tab2 8

2.5. Preços à produção

De acordo com as informações recolhidas pelo Grupo de Trabalho, a queda dos preços deveu-se aos

seguintes factos:

 Razões de conjuntura externa – nomeadamente o fim do sistema de quotas de produção leiteira, o

embargo russo e a redução do consumo na China, Índia e Indonésia.

 Política comercial desenvolvida pelas cadeias de distribuição.

 Alteração de hábitos de consumo para produtos não lácteos.

Um aspeto que se considera importante salientar é o facto de o preço médio do leite em Portugal apresentar,

desde 2010, valores quase sempre inferiores ao preço médio da EU – Gráfico 10.

8 Última atualização destes dados: 13 de setembro de 2018. Os dados foram extraídos em 12 de fevereiro de 2019 (17:48:23)

2010 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Leites e prod lácteos 131,6 126,5 124,2 122 115,5 117,8 117,4

Leite 84 82,7 80,2 78,7 71,6 72,9 72,4

Leites acidificados 21,8 22,2 22,5 21,4 21,6 22,5 21,5

Beb à base de leite 7,6 6,8 6,2 6,2 6,2 6,3 6,3

Out prod láct frescos 2 1,2 1,5 1,1 1,2 1 1,1

Leite em pó 1,6 1,7 1,7 1,9 1,1 1,4 1,4

Manteiga 1,7 1,6 1,7 1,8 2 1,7 2

Queijo 12,9 10,3 10,4 10,9 11,8 12 12,7

0

20

40

60

80

100

120

140

Co

nsu

mo

: kg/

pes

soa

Fonte: Consumo humano de leite e produtos lácteos per capita (kg/ hab.) por Tipo de leites e produtos lácteos; Anual - INE, Balanço de aprovisionamento de produtos animais

Gráfico 7: Consumo per capita