Figura 2. Evolução do número de explorações agrícolas e da superfície agrícola utilizada (SAU) por dimensão das explorações agrícolas por dimensão, entre 1968 e 2016. Fontes de Dados: INE – Recenseamento Geral da

Agricultura | Inquérito à Estrutura das Explorações Agricultura | Inquérito à Estrutura das Explorações Agrícolas; PORDATA. Elaboração: Observatório Técnico Independente, 2020.

Da mesma forma, os dados das projeções da população urbana mundial de 2018 das Nações

Unidas (Department of Economic and Social Affairs – DESA) reportam a perda de população

rural em Portugal entre 1950 e 2018 e a manutenção desta tendência até 2050 (Figura 3). Em

1950, 68,8% da população portuguesa encontrava-se distribuída pelo espaço rural, ou seja,

associada aos cerca de 90% do espaço rural do território nacional. Contudo, a evolução

sociodemográfica registada ao longo das últimas décadas e a sua tendência até 2050, quando

se estima que a população rural represente cerca de 21% da população total, revela a grande

dificuldade que será manter uma paisagem que durante milhares de anos foi moldada pelas

referidas práticas ancestrais.

Figura 3. Evolução percentual da população rural e urbana em Portugal e projeções até 2050. Fontes de Dados: United Nations, Department of Economic and Social Affairs, Population Division (2018). World

Urbanization Prospects: The 2018 Revision.

Com uma sociedade cada vez mais industrializada, também os sistemas agrários se

adaptaram, intensificaram-se, a paisagem alimentou as monoculturas, perderam-se

gradualmente as práticas sazonais, perderam-se as pequenas propriedades, perdeu-se o

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